Pizza na mozzarelli i makarony penne — nowa część karty
Dodano: 3 dni 23 godziny temu
Najnowsza część naszej karty powstała wokół jednego składnika: mlecznej mozzarelli.
Fior di latte ma więcej wody i mniej soli niż popularna mozzarella w bloku. Nie zagłusza dodatków, tylko je niesie — i pięknie się ciągnie. To dlatego stanowi bazę wszystkich pizz z tej serii, a nie zwykły „ser do pizzy".
Reszta składników też ma konkretny rodowód: 'nduja z Kalabrii, salsiccia, scamorza, ricotta, szynka parmeńska, parmezan, chorizo. Nazwy własne zamiast ogólników — bo tam, gdzie w karcie stoi tylko „ser" i „kiełbasa", zwykle nie ma czego szukać.
Sześć pozycji z serii:
— Uczta parmeńska — szynka parmeńska, rukola, świeży pomidor, parmezan, sos balsamiczny;
— Włoska Awantura — salami, 'nduja Calabrese, czerwona cebula, parmezan. Najostrzejsza w całej karcie;
— Ferie w Alpach — ricotta, ser pleśniowy, gruszka, rukola, sos balsamiczny morelowy, migdały. Bez mięsa;
— Madonna — ricotta, czosnek, parmezan, rukola, ser pleśniowy, suszone pomidory, chorizo;
— Patat — ziemniaki truflowe, salsiccia, czosnek, parmezan, scamorza, kwaśna śmietana, natka. Bez sosu pomidorowego;
— Iberica — chorizo, parmezan, czarne oliwki, czerwona cebula, boczek.
Do tego makarony penne w pięciu sosach. Penne trzyma sos lepiej niż makaron długi — rurki wypełniają się od środka, a skośne ścięcia zbierają resztę z talerza.
— Penne Carbonara (nowość) — boczek, cebula, sos czosnkowo-śmietanowy;
— Penne Alfredo — szpinak, kurczak, sos śmietanowo-czosnkowy;
— Penne Pomidoro — filet z kurczaka w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami;
— Penne Fungi — pieczarki, kurczak, cebula w sosie śmietanowym;
— Penne Calabrese — ostra kiełbasa calabrese, boczek, sos pomidorowy, parmezan.
Ta część karty różni się smakowo od reszty najbardziej, więc jeśli znasz już nasze klasyki, to najlepszy kierunek na kolejną wizytę. Rukolę i szynkę parmeńską dokładamy po wypieku — inaczej rukola zwiędłaby, a szynka wyschła.
Karta jest krótka celowo. Sześć autorskich pizz zamiast sześćdziesięciu wariantów tych samych dodatków oznacza, że każda pozycja musiała się w niej obronić.
Makaron gotujemy do zamówienia, al dente — na talerz trafia sprężysty, a nie rozgotowany. Sosy przygotowujemy na miejscu, więc Penne Calabrese jest naprawdę ostre, a Alfredo naprawdę czosnkowe.
Jeśli szukasz czegoś bez mięsa, wybierz Ferie w Alpach — ricotta, gorgonzola, gruszka i migdały na słodko-wytrawnej bazie. Jeśli lubisz ostro, Włoska Awantura z kalabryjską 'ndują nie jest wersją złagodzoną na polskie podniebienie. A jeśli chcesz spróbować czegoś, czego naprawdę nie zamówisz gdzie indziej — Patat z ziemniakami truflowymi i wędzoną scamorzą, bez grama sosu pomidorowego.
Restauracja I LOVE PIZZA Domowe Obiady Biertowice Sułkowice
Adres: Krakowska 16, 32-440 Biertowice
Telefon: 12 333 01 20
Fior di latte ma więcej wody i mniej soli niż popularna mozzarella w bloku. Nie zagłusza dodatków, tylko je niesie — i pięknie się ciągnie. To dlatego stanowi bazę wszystkich pizz z tej serii, a nie zwykły „ser do pizzy".
Reszta składników też ma konkretny rodowód: 'nduja z Kalabrii, salsiccia, scamorza, ricotta, szynka parmeńska, parmezan, chorizo. Nazwy własne zamiast ogólników — bo tam, gdzie w karcie stoi tylko „ser" i „kiełbasa", zwykle nie ma czego szukać.
Sześć pozycji z serii:
— Uczta parmeńska — szynka parmeńska, rukola, świeży pomidor, parmezan, sos balsamiczny;
— Włoska Awantura — salami, 'nduja Calabrese, czerwona cebula, parmezan. Najostrzejsza w całej karcie;
— Ferie w Alpach — ricotta, ser pleśniowy, gruszka, rukola, sos balsamiczny morelowy, migdały. Bez mięsa;
— Madonna — ricotta, czosnek, parmezan, rukola, ser pleśniowy, suszone pomidory, chorizo;
— Patat — ziemniaki truflowe, salsiccia, czosnek, parmezan, scamorza, kwaśna śmietana, natka. Bez sosu pomidorowego;
— Iberica — chorizo, parmezan, czarne oliwki, czerwona cebula, boczek.
Do tego makarony penne w pięciu sosach. Penne trzyma sos lepiej niż makaron długi — rurki wypełniają się od środka, a skośne ścięcia zbierają resztę z talerza.
— Penne Carbonara (nowość) — boczek, cebula, sos czosnkowo-śmietanowy;
— Penne Alfredo — szpinak, kurczak, sos śmietanowo-czosnkowy;
— Penne Pomidoro — filet z kurczaka w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami;
— Penne Fungi — pieczarki, kurczak, cebula w sosie śmietanowym;
— Penne Calabrese — ostra kiełbasa calabrese, boczek, sos pomidorowy, parmezan.
Ta część karty różni się smakowo od reszty najbardziej, więc jeśli znasz już nasze klasyki, to najlepszy kierunek na kolejną wizytę. Rukolę i szynkę parmeńską dokładamy po wypieku — inaczej rukola zwiędłaby, a szynka wyschła.
Karta jest krótka celowo. Sześć autorskich pizz zamiast sześćdziesięciu wariantów tych samych dodatków oznacza, że każda pozycja musiała się w niej obronić.
Makaron gotujemy do zamówienia, al dente — na talerz trafia sprężysty, a nie rozgotowany. Sosy przygotowujemy na miejscu, więc Penne Calabrese jest naprawdę ostre, a Alfredo naprawdę czosnkowe.
Jeśli szukasz czegoś bez mięsa, wybierz Ferie w Alpach — ricotta, gorgonzola, gruszka i migdały na słodko-wytrawnej bazie. Jeśli lubisz ostro, Włoska Awantura z kalabryjską 'ndują nie jest wersją złagodzoną na polskie podniebienie. A jeśli chcesz spróbować czegoś, czego naprawdę nie zamówisz gdzie indziej — Patat z ziemniakami truflowymi i wędzoną scamorzą, bez grama sosu pomidorowego.
Restauracja I LOVE PIZZA Domowe Obiady Biertowice Sułkowice
Adres: Krakowska 16, 32-440 Biertowice
Telefon: 12 333 01 20
Kategorie: Restauracje
Podobne wpisy
- Catering Lublin
- Studniówki Bydgoszcz
- Na wysokim poziomie restauracje Kielce
- SETKA - Restauracja Polska - Restaurant Wrocław